Caracteristicas de la zanahoria

Caracteristicas de la zanahoria
Índice
  1. Características de calidad de las cebollas
    1. Características de las espinacas
    2. Tallo de zanahoria
    3. Características del tallo de la zanahoria

Características de calidad de las cebollas

Los horticultores eligen las variedades de zanahoria en función de sus distintas características. Hay zanahorias que son mejores para un almacenamiento prolongado, zanahorias con un gran crujido fresco y zanahorias que son mejores para cocinar. Algunas son largas y finas. Otras son cortas y rechonchas.

La mayoría de las variedades de chirivía crecen bastante largas y se estrechan desde una parte superior gruesa hasta un extremo estrecho. Los suelos poco profundos, pesados o rocosos no son buenos para cultivar chirivías. Si el suelo de su jardín es profundo, arenoso y franco, podrá cultivar chirivías de forma satisfactoria.

Tanto las zanahorias como las chirivías crecen a partir de semillas pequeñas y estrechas que pueden ser difíciles de manejar. Algunas casas de semillas venden semillas granuladas de zanahoria y chirivía, lo que significa que un material inerte recubre la semilla. Este material inerte suele ser arcilloso y aumenta el tamaño de cada semilla. Son más fáciles de plantar con moderación y precisión.

Aunque el precio de la semilla peletizada o de la cinta de semillas es más elevado que el de la semilla modificada, muchos jardineros obtienen mejores resultados con menos esfuerzo cuando utilizan estas semillas preparadas. Si puedes colocar las semillas de zanahoria uniformemente cada cinco o seis centímetros utilizando semillas preparadas, te ahorrarás la tarea de entresacarlas después de que salgan las plantas.

Características de las espinacas

La zanahoria (Daucus carota) es una hortaliza de raíz, normalmente de color naranja o blanco y textura leñosa. La parte comestible de la zanahoria es la raíz pivotante. Se trata de una planta bienal a la que le crece una roseta de hojas en primavera y verano, al tiempo que desarrolla una raíz pivotante y robusta que almacena grandes cantidades de azúcares para que la planta florezca el segundo año. El tallo floral alcanza un metro de altura, con umbelas de flores blancas.

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Las zanahorias se comen crudas, enteras, troceadas o ralladas en ensaladas para darles color, y también se suelen trocear y cocer en sopas y guisos. Un plato muy conocido es la zanahoria en juliana. También se puede preparar tarta de zanahoria y pudin de zanahoria. Las zanahorias verdes son comestibles como verdura de hoja, pero rara vez se comen. Junto con la cebolla y el apio, la zanahoria es una de las principales hortalizas que se utilizan en una mirepoix para hacer diversos caldos.

Desde finales de los años 80, las zanahorias baby o mini zanahorias, peladas y cortadas en cilindros uniformes, son un aperitivo listo para consumir muy popular en muchos supermercados. El β-caroteno, un dímero de la vitamina A, abunda en la zanahoria y confiere a esta hortaliza su característico color naranja. Además, las zanahorias son ricas en fibra dietética, antioxidantes y minerales. El zumo de zanahoria también se comercializa ampliamente. Historia

Tallo de zanahoria

Las zanahorias son una hortaliza de raíz muy apreciada por muchos y anunciada como una excelente fuente de vitamina A. Esta saludable hortaliza es bastante fácil de cultivar y no requiere mucho espacio. Y las zanahorias son maravillosas para cultivar con los niños: les encanta poder arrancar algo de la tierra y comérselo (después de lavarlo, por supuesto).

La parte comestible de la zanahoria es la raíz, que suele ser de color naranja. Las hojas tienen aspecto de encaje y nacen de la base de la planta, de unos 30 cm de altura. Las zanahorias son bienales y producen flores blancas de encaje en la segunda temporada de cultivo si no se cosechan las raíces.

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La clásica zanahoria naranja de hoy es relativamente nueva en el mundo de las verduras. Originalmente, las zanahorias eran moradas, blancas, rojas, amarillas y negras. Hoy en día, las zanahorias "arco iris", como la "Yellowbunch", la "Purple Haze" y la "White Satin", han resurgido con creciente popularidad. Los tamaños también varían mucho, desde las Chantennay, cortas y robustas, a las Nantes, medianas y romas, pasando por las Imperator, largas y cónicas. También hay zanahorias "mini" y "tipo rábano", perfectas para cultivar en macetas.

Características del tallo de la zanahoria

Vitamina A equiv. 835 μg 93%- β-caroteno 8285 μg 77%Tiamina (Vit. B1) 0,04 mg 3%Riboflavina (Vit. B2) 0,05 mg 3%Niacina (Vit. B3) 1. 2 mg 8%Vitamina B6 0,1 mg8%Vitamina C 7 mg12%Calcio 33 mg3%Hierro 0,66 mg5%Magnesio 18 mg5%Fósforo 35 mg5%Potasio 240 mg 5%Sodio 2,4 mg0%.

La zanahoria (Daucus carota subsp. sativus) es una hortaliza de raíz, generalmente de color naranja o blanco, o mezcla de rojo y blanco, con una textura crujiente cuando está fresca. La parte comestible de la zanahoria es la raíz pivotante. Es una forma domesticada de la zanahoria silvestre Daucus carota, originaria de Europa y el suroeste de Asia. Se ha cultivado para obtener una raíz primaria comestible más grande, más sabrosa y menos leñosa, pero sigue siendo la misma especie.

Se trata de una planta bienal que desarrolla una roseta de hojas en primavera y verano, al tiempo que construye una robusta raíz pivotante, que almacena grandes cantidades de azúcares para que la planta florezca el segundo año. El tallo floral alcanza un metro de altura, con una umbela de flores blancas.

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Las zanahorias pueden comerse crudas, enteras, picadas, ralladas o añadidas a las ensaladas para darles color o textura. También se suelen picar y hervir, freír o cocer al vapor, y cocer en sopas y guisos, así como en alimentos selectos para bebés y mascotas. Un plato muy conocido son las zanahorias en juliana. Las zanahorias ralladas se utilizan en las tartas de zanahoria, así como en los puddings de zanahoria, un antiguo plato inglés que se cree que se originó a principios del siglo XIX. Las zanahorias verdes son comestibles como verdura de hoja, pero rara vez las comen los humanos. Junto con la cebolla y el apio, la zanahoria es una de las principales hortalizas utilizadas en la mezcla de caldos.

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