Como plantar remolacha
Cómo cultivar remolacha a partir de sus hojas
Hay remolachas de muchos tamaños, formas y colores, y se cultivan tanto por sus raíces como por sus hojas. Considerada por muchos un "superalimento", la remolacha y sus hojas son excelentes fuentes de fibra, antioxidantes, ácido fólico, vitaminas A y K, manganeso, cobre y potasio. Aprenda a cultivar remolachas para dar sabor y un toque saludable a sus cosechas.
Aunque la remolacha prefiere temperaturas más frescas, necesita al menos 6 horas de sol para desarrollarse. Las remolachas crecen mejor en tierra suelta, rica y con buen drenaje. Elija variedades de remolacha más pequeñas y redondeadas si su suelo es pesado o poco profundo.
Las judías y las cebollas son buenas plantas de compañía. La remolacha y el colirrábano son buenas compañeras porque la remolacha se nutre de la capa inferior del suelo, mientras que el colirrábano lo hace de la capa superior. Evite plantar remolacha en zonas sembradas previamente con acelgas o espinacas.
Coseche las hojas de remolacha en cuanto sean lo bastante grandes para utilizarlas. La mayoría de las remolachas están listas para cosechar cuando tienen un diámetro aproximado de una pulgada, pero no más de 2 ½ pulgadas de diámetro. (¿No estás seguro del tamaño de la raíz? Escarba un poco para ver el tamaño de las remolachas). Las remolachas se vuelven leñosas si se dejan demasiado tiempo enterradas.
Cómo cultivar remolacha a partir de semillas
Siembre al aire libre a principios de primavera, en cuanto pueda trabajar la tierra. Las siembras sucesivas de la misma variedad o de variedades diferentes proporcionarán una maravillosa cosecha de remolachas jóvenes, remolachas verdes y remolachas maduras durante un largo periodo de tiempo.
Siembre las semillas a 13 mm (1/2″) de profundidad y a 2,5 cm (1″) de distancia. Las hileras deben tener una separación de 30 cm (12″). Cuando las plántulas tengan aproximadamente 5 cm (2") de altura, acláralas a 8 cm (3″) de distancia para que crezcan remolachas de tamaño uniforme. El apiñamiento mantiene las raíces pequeñas.
La recolección de las hojas jóvenes de remolacha es una forma excelente de entresacar toda la hilera. Recoja toda la planta cuando las hojas tengan una altura de 10-15 cm y, a medida que avance por la hilera, raleará las plantas y disfrutará de una magnífica cosecha de hojas jóvenes y remolachas tiernas de excelente sabor.
¿Se puede plantar remolacha en otoño?
Consejo número seis para cultivar remolachaPulverizar las plántulas de remolachaLo creas o no, cada semilla de remolacha es en realidad un pequeño racimo de dos a cuatro semillas (este tipo de semilla se llama multigermen). Por desgracia, esto requiere un segundo paso después de sembrar las semillas en el jardín y darles tiempo para que se ablanden y germinen. Entre siete y diez días después de la siembra, tendrás que volver a sembrar y ralear los plantones para que sólo queden unos nueve por metro cuadrado. Así te asegurarás de que cada remolacha tenga espacio suficiente para desarrollar una raíz completa y redondeada. Para ralear los plantones, simplemente corta las hojas de las plantas que no quieras a ras de suelo, en lugar de arrancar la planta y perturbar las delicadas raíces de su vecina. Además, puedes comerte las hojas jóvenes. Consejo número siete para cultivar remolachaAsegúrate de que la tierra se mantiene constantemente húmeda después de plantar las semillas de remolacha. Incluso puedes cubrir la zona de tu jardín con arpillera para mantener la humedad hasta que germinen las semillas. Consejo número ocho para cultivar remolachaColina alrededor de tus plantones de remolacha Una vez que tus plantones empiecen a formar hojas de remolacha, coge un poco de compost extra y haz una pequeña colina alrededor de la base de cada plantón para que la raíz quede completamente cubierta. Esto es como una manta de nutrición y proporciona apoyo adicional a la planta en crecimiento.
¿Cuánto tarda en crecer la remolacha?
La remolacha es humilde, pero poderosa. Repletas de fibra, potasio, ácido fólico y manganeso, estas raíces han sido un cultivo básico desde antes del Imperio Romano, aunque las modernas raíces en forma de orbe no se desarrollaron hasta el siglo XV.
Al igual que otros cultivos populares, como las zanahorias y las acelgas, la remolacha es bienal. Su primer año de crecimiento da lugar a un follaje y unas raíces gruesas y carnosas, pero las plantas no producen flores ni semillas hasta su segundo año, es decir, si sobreviven al invierno. Las remolachas son resistentes al frío y al calor, lo que las convierte en el cultivo perfecto tanto para los jardineros novatos como para los veteranos. Pon en práctica algunos de estos consejos para el cultivo de remolacha y aprovecharás al máximo tu cosecha.
La horticultora Jessica Walliser es una galardonada locutora de radio en el programa "The Organic Gardeners" de KDKA Radio en Pittsburgh. Es autora de cinco libros de jardinería, incluido el superventas de Amazon Good Bug Bad Bug, ganador del premio 2014 AHS Book Award Attracting Beneficial Bugs to Your Garden: A Natural Approach to Pest Control, y su título más reciente Container Gardening Complete: Proyectos creativos para cultivar hortalizas y flores en espacios reducidos. Jessica también escribe dos columnas semanales sobre jardinería para el Pittsburgh Tribune-Review y es copropietaria del sitio web SavvyGardening.com.