Como hacer planta de apio
Cómo cultivar apio en agua
Puedes plantar los plantones en el suelo o en una maceta grande, explica Savio. Las raíces del apio miden entre 18 y 24 pulgadas, según una guía de profundidad de raíces de hortalizas preparada por la Extensión Cooperativa de la Universidad de California para el condado de Los Ángeles, así que busca una maceta que sea lo más profunda posible, dijo Savio. "Para cualquier hortaliza, busca la profundidad óptima y añade otros 10 cm a la maceta para que las raíces tengan espacio para crecer. No querrás que empujen contra los lados de la maceta". Por último, elige un lugar soleado; el apio no soporta las altas temperaturas del verano, pero durante el invierno, cuando los días son más cortos y el sol menos intenso, necesita al menos de cuatro a seis horas de sol diarias.El suelo importa
Cómo cultivar apio de tallo
El apio es un refrescante manjar de huerta, especialmente sabroso cuando está fresco. El apio nabo es una variedad de apio que se cultiva por su raíz, que puede utilizarse en una gran variedad de platos. Puede cocerse al vapor, hornearse, hervirse, hacerse puré o saltearse: es muy sabroso, aunque resulte desconocido. Tanto el apio como el apionabo tardan en germinar y crecen lentamente una vez que han brotado, así que hay que tener paciencia. A continuación te damos algunos consejos sobre cómo cultivar apio y apionabo a partir de semillas.
Cultivo pH ideal: 6,0-6,5. El apio se alimenta mucho y necesita un suelo rico y húmedo. Añade abono a la tierra y aplica ¼-½ taza de fertilizante orgánico completo por cada 1,5 m (5′) de hilera. Trasplante cuando las plántulas tengan 10-12 cm (4-5″) de altura. Evite el trasplante hasta que las temperaturas nocturnas sean de 10°C (50°F) o más. Separe los trasplantes 30 cm (12″) en hileras de 45 cm (18″) como mínimo. Riegue con frecuencia. La exposición de las plantas jóvenes a temperaturas inferiores a 13°C durante varios días puede provocar una floración prematura.
Cosecha Para obtener el mejor sabor y una conservación más prolongada, regar las plantas el día anterior a la cosecha. Los tallos de la parte exterior de la planta pueden cosecharse en cualquier momento. Se puede cosechar toda la planta una vez alcanzado el tamaño deseado, pero el jardinero doméstico debe dejar la planta en el jardín y coger sólo lo que necesite, dejando la raíz intacta. Si el invierno no es demasiado frío, el apio aguantará en el huerto hasta la primavera, lo que permitirá una recolección ligera para sopas y ensaladas.
Cómo cultivar apio a partir de semillas
El truco para cultivar apio es tener mucho cuidado al sembrar los trasplantes y asegurarse de que las plantas no se estresan ni se atrofian. Cuando lo siembres en el exterior, recuerda que el apio es originalmente una planta de humedal, así que asegúrate de que la tierra que lo rodea se mantiene húmeda; de lo contrario, acabarás teniendo tallos fibrosos y amargos.
El apio debe sembrarse a cubierto en marzo. Las plántulas se plantan después de las últimas heladas, a finales de mayo o principios de junio. Las plantas jóvenes arrancan pronto y pasan un tiempo relativamente largo en el interior, por lo que tenemos un poco de trabajo en cuanto a cómo ponerlas en marcha.
Siembre (espolvoree) las semillas sobre una bandeja o maceta que contenga un abono para semillas fino. No cubras las semillas, ya que necesitan luz para germinar. Coloca la maceta o bandeja en un lugar cálido: lo ideal es un alféizar orientado al sur o un propagador, si dispones de él.
Llena la bandeja modular de abono y haz un agujero en las celdas que quieras plantar del tamaño aproximado del cepellón. Para ello, aprende un pequeño truco: afloja suavemente las raíces de la plántula con un palo adecuado (nosotros utilizamos un bolígrafo) y levántala. (Nosotros utilizamos un bolígrafo) y levantarla suavemente por las hojas.
Cuándo plantar apio
Cultivar apio a partir de la base de los tallos es un proyecto de jardinería fácil y divertido que produce resultados rápidos. Hay dos formas de hacerlo: utilizando agua en un recipiente o plantando la base en tierra para macetas. Puede que obtengas más hojas que tallos cuando cultives apio desde su base, y puede que tu apio no sea tan grande como un manojo comprado en la tienda. Sin embargo, puedes utilizar las hojas de apio en la cocina. Considéralas una hierba: Tienen un sabor parecido al del apio suave y se pueden utilizar en sopas y guisos. Algunas personas incluso las utilizan como sustituto del cilantro.
Cuando cultives tu propio apio desde la base, considera la posibilidad de empezar con apio ecológico, ya que el apio suele tener un alto índice de residuos de pesticidas. Busque un manojo de apio firme con tallos bien apretados. Las hojas deben ser verdes y parecer frescas.
Es fácil hacer tu propia sal de apio utilizando hojas de apio y sal de mesa, sal kosher o sal marina. Todo lo que tienes que hacer es cosechar hojas de apio, lavarlas, secarlas al máximo con un paño de cocina limpio o un centrifugador de ensalada y deshidratarlas. Para deshidratar las hojas de apio, utilice un deshidratador o un horno.