Eneldo planta
Altura de la planta de eneldo
Marie Iannotti es jardinera de toda la vida y maestra jardinera veterana con casi tres décadas de experiencia. También es autora de tres libros de jardinería, fotógrafa de plantas, conferenciante y antigua educadora de horticultura de Cornell Cooperative Extension. Marie ha escrito sobre jardinería en periódicos y revistas de todo el país y ha sido entrevistada para Martha Stewart Radio, National Public Radio y numerosos artículos.
Debra LaGattuta es una experta en jardinería con tres décadas de experiencia en plantas perennes y de flor, jardinería en contenedores y huertos en bancales elevados. Es maestra jardinera y jardinera principal de Plant-A-Row, un programa que ofrece miles de kilos de verduras cultivadas orgánicamente a bancos de alimentos locales. Debra es miembro de la Junta de Revisión de Jardinería y Cuidado de las Plantas de The Spruce.
El eneldo es una hierba culinaria con un sabor característico que es un cruce entre el apio y el hinojo. Originario de Europa y Asia, el eneldo desempeña un papel importante en la condimentación de los encurtidos que se envasan o enlatan y se almacenan para el invierno. Además, tanto las hojas como las semillas se utilizan para condimentar diversos platos.
Cuidados de la planta de eneldo
Las hojas amarillentas del eneldo pueden deberse a la falta de luz, el exceso de fertilización o el riego excesivo. Tolera algo de sombra, pero prefiere pleno sol. Asegúrate de que recibe al menos unas horas de luz directa al día.
El eneldo no es difícil de cultivar una vez que se conoce la época del año que prefiere. Prospera en las temperaturas más frescas del invierno o a principios de la primavera, y florecerá mejor cuando se establezca antes de que llegue el calor del verano.
El término eneldo utilizado solo se refiere a la planta entera. Los modificadores "hierba de eneldo" y "semilla de eneldo" son formas de clasificar la diferencia entre las frondas frondosas y las semillas, respectivamente, en los usos culinarios.
El eneldo no rebrota de la misma planta todos los años, es una planta anual de corta vida. Sin embargo, tiende a autosembrarse cuando las flores se secan y sueltan semillas, por lo que pueden brotar nuevas plantas la primavera siguiente.
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¿Cómo es una planta de eneldo?
El eneldo es una hierba muy apreciada por sus cualidades aromáticas, medicinales y estéticas. Se puede cultivar en distintos lugares y climas y se presta a una gran variedad de platos deliciosos. Por lo tanto, el eneldo es una magnífica adición a cualquier huerto o jardín de hierbas.
El eneldo es una planta resistente al frío, fácil de cultivar y resistente a la mayoría de plagas y enfermedades. Necesita mucha luz solar, de 6 a 8 horas diarias, y crece mejor en el exterior. Incluso puedes cultivar el eneldo que compras en el supermercado poniéndolo en agua y plantándolo después de que eche raíces.
Mantener el eneldo requiere cierto esfuerzo: hay que quitar las flores, regarlo con regularidad y sembrarlo continuamente. Tampoco le gusta ser trasplantado, lo que puede llevar a algunos a pensar que cultivar eneldo es difícil. Sin embargo, no es necesariamente así.
El eneldo es fácil de cultivar y adecuado para que lo planten los principiantes. El eneldo no suele tener problemas de plagas o enfermedades. Además, es resistente al frío y se siembra solo. Esta hierba también es muy versátil: se puede cultivar en interior o exterior, en macetas o en el suelo.
Eneldo pflanze
El eneldo es una hierba muy popular en la cocina, que sirve para condimentar desde encurtidos hasta pescado. Los gourmets saben que el sabor del eneldo fresco es insuperable. La mejor forma de obtener el eneldo más fresco posible es cultivarlo en tu propio huerto. Veamos cómo cultivar eneldo.
La mejor forma de cultivar eneldo es directamente a partir de semillas, en lugar de trasplantarlo. Plantar semillas de eneldo es fácil. La plantación de eneldo se realiza simplemente esparciendo las semillas en el lugar deseado después de la última helada y cubriéndolas ligeramente con tierra. Riegue bien la zona.
Cultivar plantas de eneldo y cuidarlas también es muy fácil. Las plantas de eneldo crecen mejor a pleno sol. Aparte de esto, el eneldo crecerá felizmente tanto en suelos pobres como ricos o en condiciones húmedas o secas.
Para cosechar las hojas de eneldo, recorte regularmente la cantidad de hojas que necesite para cocinar. Si desea cosechar semillas de eneldo, deje que la planta crezca sin podar hasta que florezca. Una vez que las plantas de eneldo entren en floración, dejarán de crecer hojas, así que asegúrese de no cosechar ninguna hoja de esa planta. La flor del eneldo se marchitará y desarrollará las vainas de semillas. Cuando las vainas se hayan vuelto marrones, corta toda la cabeza de la flor y métela en una bolsa de papel. Agita suavemente la bolsa. Las semillas se desprenderán del capítulo y de las vainas y podrás separarlas de los residuos.