Papa del aire planta

¿Qué comen las patatas de aire?

Identificación La patata de aire (izquierda) pertenece a la familia de las Dioscoreáceas. La patata de aire se identifica por sus hojas en forma de corazón con venas arqueadas que irradian desde el centro de la hoja. Las hojas pueden confundirse con las de la gloria de la mañana (derecha), de la familia de las Convolvulaceae. Algunas especies de gloria de la mañana también son invasoras, con un hábito de crecimiento y una forma de hoja similares a los de la patata de aire.

Bulbillos La patata de aire recibe su nombre de los bulbillos aéreos, o "patatas", que se producen en las axilas de las hojas. Al igual que las patatas verdaderas, los bulbillos pueden hacer brotar hojas y raíces, y luego producir nuevas plantas vegetativamente. El tamaño de los bulbillos puede variar desde el de una canica hasta el de una pelota de softball. Los bulbillos se producen desde finales del verano hasta el otoño y caen al suelo desde el otoño hasta el invierno, cuando las cepas senecen.

Reproducción La patata de aire se propaga principalmente por reproducción vegetativa y rara vez florece en climas templados. Sin embargo, se ha observado la floración en algunas infestaciones en Florida (Foto de W. A. Overholt).

Cómo comer patata de aire

Dioscorea bulbifera es un tipo de enredadera perenne que da frutos y bulbos comestibles. También se conoce comúnmente como patata de aire o ñame verdadero. La planta es originaria de África y Asia, donde crece en abundancia.

Antes era uno de los cultivos básicos en África y se cultivaba para el consumo. La planta en sí es una enredadera con hojas anchas y alternas y dos tipos de órganos de almacenamiento. Los tubérculos, que parecen pequeñas patatas oblongas, son comestibles y se cultivan para el consumo.

La patata de aire o Dioscorea bulbifera puede crecer rápidamente, unos 20 cm al día. Puede alcanzar una altura de 15 metros y trepar a las copas de los árboles. Puede convertirse rápidamente en invasora debido a su rápido crecimiento a partir de bulbos.

Su floración es irregular y produce pequeñas flores blancas. Como la mayoría de las suculentas, crece mejor con la mayor cantidad de luz posible. Su casa debe tener una gran ventana orientada al sur. Una temperatura inferior a 9 grados Celsius la hará morir, por lo que no puede crecer en interiores en climas más fríos.

Vástago de patata de aire

Dioscorea bulbifera, la patata del aire, es una especie de ñame de la familia de las Dioscoreáceas. Se conoce como varahi en sánscrito, kaachil en malayalam y dukkar kand en marathi. Es originario de África y Asia. Es una especie invasora en muchas zonas tropicales, incluida Florida (Estados Unidos).

El ñame crece rápidamente, y la propagación de las poblaciones de ñame puede ser extensa en poco tiempo. Las repercusiones más comunes de las poblaciones de ñame son el sombreado denso y, en ocasiones, la mortalidad de la vegetación herbácea de bajo crecimiento, los arbustos y las plántulas y árboles jóvenes.

En toda su área de distribución no autóctona, los ñames suelen considerarse especies agresivas y problemáticas. En 2005, el Consejo de Plantas Plaga Exóticas de Florida clasificó el ñame de agua y el ñame de aire como invasoras de categoría 1: especies que están "alterando las comunidades de plantas nativas desplazando a las especies nativas y cambiando las estructuras de la comunidad o las funciones ecológicas" [22]. En 2001, el Servicio Forestal del USDA informó de que el ñame de aire, el ñame chino y el ñame de agua "suponen una amenaza demostrable para la integridad de las comunidades vegetales naturales" de la Región Sur. El uso de estos ñames está prohibido en las tierras del Servicio Forestal Nacional, y reciben una alta prioridad para la financiación de su control [83]. Varios estados orientales consideran el ñame chino una especie "altamente invasora" [88] que supone una "grave amenaza" para las comunidades de plantas autóctonas [6,37].

Cómo identificar la patata de aire comestible

Dioscorea bulbifera (conocida comúnmente como patata del aire, ñame del aire, ñame amargo, ñame descarado, ñame patata,[2] ñame aéreo,[3] y ñame chirivía[4]) es una especie de ñame verdadero de la familia de los ñames, Dioscoreaceae. Es originaria de África, Asia y el norte de Australia[1]. Se cultiva ampliamente y se ha naturalizado en muchas regiones (América Latina, las Antillas, el sureste de Estados Unidos y varias islas oceánicas)[1].

Dioscorea bulbifera es una enredadera perenne con hojas anchas y alternas, y dos tipos de órganos de almacenamiento. La planta forma bulbillos en las axilas de las hojas de los tallos enroscados y tubérculos bajo tierra. Estos tubérculos son como pequeñas patatas oblongas. Algunas variedades son comestibles y se cultivan como alimento, sobre todo en África Occidental. Los tubérculos de las variedades comestibles suelen tener un sabor amargo, que puede eliminarse hirviéndolos. Luego pueden prepararse del mismo modo que otros ñames, patatas y boniatos.

La patata de aire puede crecer muy deprisa, unos 20 cm al día, y llegar a medir más de 15 m.[6] Suele trepar a las copas de los árboles y tiene tendencia a apoderarse de las plantas autóctonas. Las nuevas plantas se desarrollan a partir de bulbillos que se forman en la planta, y estos bulbillos sirven como medio de dispersión. Los tallos aéreos de la patata de aire mueren en invierno, pero los bulbillos y los tubérculos subterráneos dan lugar a nuevos brotes.