Variedades banana

Plátano de sangre

Según algunos recuentos, hay 1000 variedades de plátanos comestibles cultivados en todo el mundo, con más de 100 cultivados en Hawaii, y actualmente cultivo alrededor de 60. Ver todas mis fotos de plátanos. Muchos tipos de bananas en la lista de abajo ya no están disponibles pero permanecen en la lista como tipos que he cultivado.

A partir del 2017 solo vendo plantas de banana a clientes en áreas afectadas por bunchy top. Descubrí algunas plantas infectadas con el virus bunchy top. Aunque las obviamente infectadas fueron eliminadas, las plantas pueden estar infectadas sin mostrar síntomas. Para evitar la propagación del virus a zonas que no lo tienen, no estoy vendiendo plantas excepto a aquellos que saben que el bunchy top ya está afectando a la zona en la que piensan cultivar. En esos casos, los keikis que se venden sólo proceden de matas sin síntomas evidentes, pero no puedo garantizar que las plantas no tengan bunchy top. Las plantas pueden estar infectadas de 1 a 12 meses o más sin presentar síntomas. Como cada mata muestra claros signos de infección, es necesario eliminar completamente la mata, ya que incluso una sola planta infectada casi siempre significa que toda la mata ya está infectada. Una selección limitada de plantas de plátano cultivadas con tejidos libres de la enfermedad se pueden encontrar en viveros y tiendas Home Depot en todo el estado, y recomiendo esa fuente para los plátanos comunes Apple.

Los mejores plátanos del mundo

Algunos horticultores creen que los plátanos fueron la primera fruta del mundo. Su origen se sitúa en el sudeste asiático, en las selvas de Malasia, Indonesia o Filipinas. Indonesia o Filipinas, donde aún hoy crecen muchas variedades de plátanos silvestres. Se atribuye a los africanos el nombre actual, ya que la palabra plátano derivaría del árabe para "dedo".

Los plátanos empezaron a comercializarse internacionalmente a finales del siglo XIV. El desarrollo del ferrocarril y los avances tecnológicos en el transporte marítimo refrigerado permitieron posteriormente que el plátano se convirtiera en la fruta más comercializada del mundo.

Los plátanos se cultivan en más de 150 países y cada año se producen 105 millones de toneladas de fruta. Los plátanos que se cultivan para el consumo local suelen cultivarse en sistemas tradicionales y extensivos.

El plátano de postre, como la variedad Cavendish, tienen una enorme importancia económica para muchos países del Sur Global, y suponen 43 millones de toneladas. y el plátano macho, 45 millones de toneladas. El plátano de consumo local es un alimento básico en muchos países tropicales y desempeña un papel fundamental en términos de seguridad alimentaria.

Cocinar plátano

El plátano, también conocido como "Banana" es una de las frutas más populares a nivel mundial. Esta fruta ha pasado de ser escasa y cara hace un siglo, a ser un producto bastante común que podemos encontrar en la mayoría de mercados o tiendas de todo el mundo por lo que te detallamos las 3 mejores variedades de plátanos que existen.Existen múltiples variedades de plátanos en diferentes partes del mundo y hoy en día podemos ver hasta 500 variedades diferentes de plátanos.

El plátano es una de las primeras plantas que se domesticaron, de hecho, se cultiva desde hace 10.000 años, en el Neolítico.La planta del plátano y la propia fruta recibieron este nombre por sus hojas anchas. La palabra plátano proviene directamente del español antiguo "plantano" que significa plano o ancho.Esta fruta tan apta para el consumo humano tal y como la conocemos proviene del sudeste asiático, concretamente se cree que de una planta que por una mutación produjo plátanos sin semillas hace unos 2.000 años. Este tipo de mutación hizo que los plátanos tuvieran tres copias de cada cromosoma en lugar de las dos habituales. Las plataneras se reproducen por esquejes, no por semillas, y todas las plantas de plátano son casi clones de sus ancestros y tienen poca variedad genética.Si hablamos de su influencia económica y alimentaria, es tan importante que sólo el trigo, el arroz y el maíz superan la producción de plátanos y bananas en todo el mundo.

Plátano natural

El plátano Cavendish, más consumido que las manzanas y las naranjas por los estadounidenses, se ve amenazado por el virulento hongo Enfermedad de Panamá, también conocido como Raza Tropical 4, que se abre paso en Sudamérica, donde se cultiva más del 80% de los plátanos del mundo.

El plátano es a la vez una fruta y no una fruta. Aunque coloquialmente se llama bananero a la planta del plátano, en realidad es una hierba lejanamente emparentada con el jengibre, ya que la planta tiene un tallo suculento, en lugar de uno leñoso.

La cosa amarilla que se pela y se come es, de hecho, una fruta, porque contiene las semillas de la planta. Aunque desde que los plátanos se cultivan comercialmente, las plantas son estériles, y las semillas se han ido reduciendo a pequeñas motas.

Cultivados en más de 150 países, se cree que hay más de 1.000 tipos de plátanos en el mundo, que se subdividen en 50 grupos. El más común es el Cavendish, el que se produce con más frecuencia para los mercados de exportación.

La salubridad de un plátano suele referirse a su valor nutritivo (o a la falta de él), pero se presta menos atención a su cáscara, que, gracias a una mezcla de ácidos, aceites y enzimas, tiene algunos potentes usos extraoficiales.